主料:
蟹味菇，
1盒，
鸡蛋，
两个，
红彩椒，
1/4个绿彩椒，1/4个黄彩椒，
1/4个
辅料:
小葱，
2颗，
大蒜，
2粒调料
花生油适量，
盐，
少许彩椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤
1.准备食材，蟹味菇去根洗干净用盐水浸泡十分钟，彩椒洗干净切成小块。
2.小葱和大蒜洗干净切成小段和片。
3.锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将蟹味菇焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。
4.锅中倒油，鸡蛋炒散捞出。
5.另起锅烧油，油温五成热将葱段和蒜片炒出香味。
6.将蟹味菇放进去翻炒均匀。
7.将彩椒放进去翻炒至断生。
8.再将鸡蛋放进去，里面加少许盐翻炒均匀关火。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
1、蟹味菇焯水时加盐可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素，这样吃起来也比较安全、放心。
2、炒鸡蛋时把鸡蛋炒散就可以了，鸡蛋炒老就不好吃了。
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热菜 家常菜 快手菜 蟹味菇
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